Gyenge buborék: (37 -42 Bé° vagy 82-92
R°). Drótból tízfilléres nagyságú nyeles hurkot készítünk. Ha ezt megfelelő
sűrűségű cukorfőzetbe mártjuk, a hurkot vékony hártya fogja kitölteni (vagyis
addig mártogatjuk a forrásban levő cukorba, amíg hártya keletkezik). Ráfújva
szappanbuborékszerű anyag keletkezik, amely csakhamar szétpukkan. Ez a gyenge
buborék.
Erős buborék: (44-48 Bé° vagy 93-100
R°). Az eljárás ugyanaz, mint a gyenge buboréknál. Azonban a dróthurok
hártyájára ráfújva a keletkező buborék hosszúkásan elnyúlik és elszáll anélkül,
hogy elpattanna (gyöngyfüzérszerűen).